キウイとほうれん草のキヌアサラダ

キヌアと桃のサラダがかなりお気に入りなので、

作ろうと思ったらあまりに桃が高かったので、キウイで代用したらおいしかった。

今回、ほうれん草はベビースピナッチを使用したので生のままです。

【材料】

・キヌア

・キウイ

・ベビースピナッチ

・マッシュルーム

・にんにく

・トマト（彩り用）

【調味料】

・オリーブオイル

・バルサミコ酢

・塩

・コショウ

【手順】

ニンニクをみじん切りして、オリーブオイルで炒める。

香りが出て来たら、マッシュルームも炒める。

炒め終わったら粗熱を取る。

あとは混ぜるだけ。